-
1 paring
['pe(ə)rɪŋ]1) Общая лексика: кожура, корка, лущение, обрезки, обрезывание, очищение (плодов, овощей), подрезание, срезание (корки с сыра), срезывание, шелуха3) Кулинария: очищающий кожуру4) Кожевенная промышленность: лущение (почвы), зачистка (удаление изъянов)5) Пищевая промышленность: чистящий6) Футбол: группирование футбольных команд в пары7) Макаров: срезывание (корки с сыра), очистка от кожицы (плодов, овощей), очистка от кожуры (плодов, овощей) -
2 paring
ˈpɛərɪŋ сущ.
1) подрезание, очистка
2) мн. обрезки, шкурка, кожура, шелуха;
очистки очищение( плодов, овощей) ;
срезание (корки с сыра) ;
обрезывание;
лущение подрезание, срезание кожура, корка, шелуха;
обрезки - potato *s картофельные очистки - cheese *s сырные корки paring pres. p. от pare ~ pl обрезки, кожура, корка, шелуха;
очистки ~ подрезание, срезывание -
3 paring
[ʹpe(ə)rıŋ] n1. 1) очищение (плодов, овощей); срезание ( корки с сыра); обрезывание; лущение2) подрезание, срезание2. кожура, корка, шелуха; обрезки -
4 Käsekrebs
сущ.пищ. "рак" сырной корки, загнивание сырной корки, рак сыра -
5 derinding
Пищевая промышленность: удаление корки с сыра, удаляющий корку с сыра -
6 derinding
-
7 derinder
2) Пищевая промышленность: устройство для срезания корки с сыра -
8 Entrindung
-
9 derinder
-
10 Entrindung
fснятие корки (с сыра)Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Entrindung
-
11 корка
жен.
1) crust;
scab (на ране) корка хлеба покрываться коркой
2) (кожура) rind, peel апельсинная корка ∙ ругать/бранить кого-л. на все корки разг. ≈ to tear smb. off a strip от корки до коркикорк|а - ж.
1. (твёрдный слой) crust;
~ хлеба crust of bread;
~ сыра cheese-rind;
2. (плода) rind, peel;
апельсинная ~ orange peel;
арбузная ~ water-melon rind;
от ~и до ~и from cover to cover. -
12 Rindenschäden
m, plповреждение корки (сыра)Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Rindenschäden
См. также в других словарях:
Список сыров по стране происхождения — Сыр это пищевой продукт, получаемый из сыропригодного молока с использованием свертывающих молоко ферментов и молочнокислых бактерий или путем плавления различных молочных продуктов и сырья немолочного происхождения с применением солей плавителей … Википедия
СЫР — один из самых полноценных и питательных продуктов; содержит в съедобной части до 32% жиров, до 26,8% белков, до 3% органических кислот, до 4,5% минеральных солей, до 2,5% поваренной соли, витамины А и группы В. Белковые вещества сыра в процессе… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Молочные продукты — сыр — Расскажем о сыре, о его замечательных достоинствах и разнообразнейшем ассортименте, о тончайшем его вкусовом и ароматическом букете. Различных групп, видов, сортов сыра много. Есть крупные круги сыра весом до 100 кг и совсем маленькие сырки в 30… … Книга о вкусной и здоровой пище
Сыроделие — 1) технологический процесс изготовления Сыра. Сыр один из первых продуктов, который начали приготовлять из молока. В Древней Греции и Древней Риме С. было уже хорошо развито. Так, например, в трудах Аристотеля (См. Аристотель) описывается … Большая советская энциклопедия
Сыры и сыроварение* — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сыры и сыроварение — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ — (диетическое питание) используется в целях лечения различных заболеваний или предупреждения их обострения. Применяется в больницах, санаториях, в ночных санаториях на промышленных предприятиях, а также при амбулаторном лечении. Для обеспечения… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Список французских сыров — Список сыров, производимых во Франции. По некоторым данным, количество сортов сыра, производимых во Франции более 500[1] … Википедия
Сыр — Традиционный швейцарский сыр «Эмменталь» Сыр пищевой продукт, получаемый из сыропригодного молока с использованием свёртывающих молоко ферментов и молочнокислых бактерий … Википедия
Хлебный суп из корок — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Хлебные супы): | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Варенье "Радуйся" — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов